Muffins à la mozzarella: une recette WW!

Publié le par Mimi

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2 PP par muffin!^^

 

Ingrédients pour 8 muffins:

60g de farine

5 CS de maïzena

1/2 sachet de levure

2 oeufs moyens

12,5 cl de lait écrémé

1 CS de basilic haché

1 pincée de piment d'Espelette

65g mozzarella ou 8 petites billes

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°. Préparez la pâte en mélangeant la farine, la maïzena, la levure, les oeufs, le lait, le basilic et le piment d'Espelette. Salez et poirvez.

Remplissez à moitié 8 moules à muffins en silicone. Posez dans chacun un morceau de mozzarella. Recouvrez avec le reste de la pâte.

Enfournez 20 minutes en surveillant la cuisson.

A déguster chaud ou froid!

 

Cette recette est rapide, sympa, et je peux vous dire que ces petites choses là callent bien!^^

La texture se situe plus vers le clafoutis que le muffin, mais c'est certainement parce que je les ai cuit tout justes dorés.

 

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Publié dans RECETTES EN PP

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BabyZou 20/01/2012 09:50

Merci Mimi pour cette recette, elle a l'air délicieuse ! Je vais tester ça ce week end, nickel pour un bento ^^ !

laventurewwdemimi 23/01/2012 14:13



De rien!
C'est vrai que c'est idéal pour un bento^^